＊〜千春のナチュラル生活〜＊

久しぶりの更新です。昨日は旬の竹の子が手に入ったので竹の子お強、わかたけ煮、竹の子の和え物と竹の子づくしの夕食でした。お強も久しぶり食べて美味しかったですね。わかたけ煮もさっぱりとしていただけました。竹の子の和え物は教室で習って初めての食べ方です。竹の子、しいたけ、せり、鳥のささ身を芝麻醤の入ったタレで和えました。両親にも喜んで貰えて良かったです。



2週間あまりブログも休んでいましたが風邪もひいたりして薬膳の授業はお休みしましたが料理教室には通っています。結婚を期に環境も変るので習い事も少し控えて、今やってるブログも心機一転しようかな〜と思っています。せっかく頑張って続けてきたのにと思いますが好きなことだからまた少し休んでやりたいときには始められるよね。右も左もわからない土地に行ってあれもこれもでは大変なのでまずは主婦業から頑張りたいと思っています。最近マリッジブルーな私です。

今日の夕飯はチンジャオロースにしました。久しぶりに食べたのですが美味しかったです。彼に今日はチンジャオロースにしたよと話したところピーマン嫌いだから食べないと言われて今日食べておいて良かったと思いました。マーブルコートフライパンも片栗をつけたお肉がフライパンにつかずに洗うときもささっと出来て使いやすいです。今日は他にも作る予定で材料を買っておいたのですがまたの時にしようと思います。

明日明後日は東京は雨だそうです。嫌な週になりそうです。また1週間が始まる・・・・頑張らなくっちゃね。

今日は料理教室の振り替えで広東料理の講座に行って来ました。鶏肉の岩塩焼きクレープ包み、厚揚げのトウチ蒸し、鮭の柚子胡椒漬けの3品を作ってきました。クレープは北京ダックの皮と同じ餅だそうです。先生の秘伝のたれがとても美味しかったです。厚揚げのトウチ蒸しはトウチのソースが美味しかったです。鮭の柚子胡椒漬けも中華じゃないみたいでさっぱりしていて美味しかったです。どれも家で作ってみたいメニューばかりでした。時間が出来たときにどれか作ってみようと思います。


今月は私の誕生日でプレゼントにと両親が頼んでくれたＣＭでおなじみの日本直販のマーブルコートフライパンが家に届きました。欲しかったのです。家のフライパンは安いもので使いづらくって・・・。
明日試しにこのフライパンで炒め物を作ってみようと思っています。
とってもうれしいです。お父さん、お母さんありがとう。


結婚までもう少しの間出来る時間で両親に料理やお菓子を作ってあげようと思っています。

今日は鰆の胡麻焼きとわけぎ、うど、わかめを使った沼田を作ってきました。春で鰆もうども旬の物が食べれるのでとても楽しみにしていました。両方とも簡単でヘルシーでとても美味しかったです。鰆の胡麻焼きは家でも作ってみようと思います。今週は金曜に広東料理があるよ。今からとても楽しみです。


今日は晴れたのですがとても風のせいで寒かったですね。花粉症も少し良くなってきたし早く暖かくなって欲しいですね。

今日は彼が家に来たのでお寿司を取ってお菓子とお吸い物を作ってもてなしました。他の手料理も食べて貰いたかったけれどまた今度・・・。お吸い物は春らしく菜の花を添えました。味付けもＯＫだと喜んで飲んでくれて良かったです。

夕飯は野菜炒めを作りましたが何だか失敗。しょっぱくなりすぎてしまった。最近料理できてないし下手ですね。参ります。4月はまたいろいろと忙しくて料理する時間が取れないので悲しいです。

それと春になったのでチコリ珈琲を買いました。今回のは生活の木さんで売ってるインスタントの物です。私は焙煎したネッコの珈琲のほうが味は好きですが慣れない人にはインスタントの方が飲みやすいかもしれませんね。フレーバーの香りが付いたものもありましたよ。タンポポ珈琲もありましたがチコリのが値段が安くて手ごろに飲めるように思います。


今週は料理教室は和食と振り替えで広東料理があります。楽しんで作ってきますね。

今日は家にあった残り材料で鮭飯と春菊の白和えを作りました。鮭飯は先日習ったばかりなのにレシピが見つからず思い出して適当に作ってみましたが美味しかったです。白和えは中華風なのでちくわが入っています。どちらも美味しかったです。他にお味噌汁に残りお惣菜で夕飯をいただきました。



お休みが終わりまた明日からお仕事ですね。明日は雨が降るとか・・・嫌ですね。また料理が出来ませんが来週1週間がんばらないとね。

今日は五目寿司で余った蓮を使って蓮と豚肉の炒め物を作りました。オイスターソース味で中華の割には薄めの味付です。父が蓮は体に良いと言って喜んで食べてくれました。私の彼はあまり蓮の料理を食べたことが無いようなので今度作ってあげようと思っています。明日も家にある材料で料理をしたいと思っています。

今日はケーキのアンジュを作る予定で作ったのですが分量を間違えてしまって失敗に終わりました。失敗したのも味は美味しかったのですけどね。明日もう１度作ろうと思っています。がっかりしました。手の込んだお菓子なので上手く作れるかな。

今日は豆腐の詰め物赤ピーマンソースと五目揚げ餅と中華風の土鍋の三品でした。私は五目揚げ餅を担当させて貰いました。五目揚げ餅は写真の真ん中の物です。飲茶の一種で周りが少し甘いお餅に豚肉や海老、野菜などが入って揚げてあります。１番中華風の味がしました。今日は豆腐の詰め物も土鍋も蒸したり鍋だったのでさっぱりした中華でした。どれも美味しかったです。３品とも作ってみたいな。父が五目揚げ餅を食べたいと言っていたので材料揃えて作ってあげたいです。


私の広東料理の先生は料理の鉄人の陳さんにも勝ったことのある中国人の先生です。薬膳の学校でも中国人の先生に教わってる私は最近の冷凍餃子の件やチベットの件などで少し胸が痛いです。平和な解決になってくれるように心から思っています。

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また明日は休みですね。嬉しいです。明日は中華を作りたいと思っています。

今日は雨ですが春らしく五目寿司を作りました。久しぶりの五目で両親ともとても喜んでくれました。五目寿司と散らし寿司の違いは寿司飯が白くて関東は生の魚介がのり関西は火の通った具材がのるそうです。私が作ったのは五目寿司だったので写真のように寿司飯にもいぱい具が入っています。１年ぶりの五目寿司でとても美味しかったです。これからも毎年作って行きたいと思います。



明日まで雨が残るみたいですね。花粉症にはいいけどお休みは晴れて欲しいです。あさっても出かけないので残り材料でお料理をしたいと思っています。

今日は海老ちりと春菊の中華風白和えを作ってきました。海老ちりはピリッと辛くてご飯に合い美味しいかったです。春菊の白和えも香よくてヘルシーで簡単なので作ってみたいな〜と思いました。中華は下ごしらえをすれば後はすばやく作れるので今日も早く終わり帰って来ました。今週は金曜日にも習い事に行ってきます。

昨日はおしりぱんことブレッチェンを焼きました。父のお弁当用です。あまり綺麗に割れなかったけど父は美味しかったとすごく喜んでくれました。でも両親ともベーグルが好きみたいですね〜。また作ってあげようと思います。


春らしくどんどん暖かくなってきましたが冬の間にうかつにしていて体重１．５キロ増で胃がぽっこりと出てしまいました。これから薄着になるのでダイエットしたいけど食欲がおおせいで全く減りません。でもコツコツ運動したりして２キロ目標に頑張って痩せるぞ！